大豆のある健やかな暮らし

レシピ

【まめなかレシピ】Vol.1 すったてドーナッツ

【まめなかレシピ】では、まめなかなスタッフがおススメする、豆腐や大豆製品を使ったレシピを紹介します。

おやつ時間は楽しみたいけど、カロリーが気になる・・・

子供のおやつは手作りしてあげたいけど、ちょっと面倒だなぁ・・・

そんな方におススメなのが、すったてドーナッツ。

白川郷の伝統食材すったて(大豆をすりつぶしたペースト)を使って簡単におやつを作りましょう。

材料

【約25個分】

  • すったて 160g
  • ホットケーキミックス150g
  • 揚げ油
  • きなこ

作り方

①ホットケーキミックスとすったてをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

②スプーンで生地をすくい、3cmくらいに丸ながら、170℃くらいに温めた油に落としていく。

③両側がきつね色になったら、油切りをします。

④あたたいうちに、きなこをまぶせば、完成。

すったてドーナッツ。丸い形のドーナッツがお皿にのっている

スタッフのひとこと

きな粉だけでなく、粉砂糖50gと豆乳小さじ2でアイシングを作って絡めれば、アイシングドーナツにもなります!

まめなかレシピは他にもたくさんあります    

豆腐製品を使ったレシピで作った料理が沢山机の上に並んでいる。

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